风靡当今的天然矿泉水倍受人们青睐，殊不知我们身上的 “矿泉水”———唾液，其神妙之功能比起矿泉水来有过之而无不 及。所以古人称为“金津之液”、“玉泉”、“甘露”。
  中国古代医学家就有“津血同源”之说，可见唾液与血液同 样重要。一些存在于血浆中的物质如球蛋白、氨基酸、激素、微 量元素等唾液中也含有。唾液中还有血液中没有的东西如唾液淀 粉酶和溶菌酶等。
  没有唾液源源不断的分泌，食物就难以吞咽、溶解和吸收。 我们消化第一关就是唾液。不知你注意了没有，当你慢慢嚼一片 馒头，你会感觉到甜味，这是因为唾液中的淀粉酶使淀粉转化为 糖。
  没有唾液的喷洒清洗，口腔将会臭气难闻；没有唾液的润 滑，有美妙的歌喉也唱不出悦耳动听的歌声来，甚至说话也不那 么方便。
  唾液具有溶剂和刺激味蕾的作用，能帮助舌头辨别食物的酸 甜苦辣。
  当过酸、过辣、过咸的物质进入口中时，唾液大量流出、稀 释、中和以减轻它们对口腔的刺激。
  唾液中有免疫球蛋白和溶菌酶，所以唾液是防止“病从口 入”的第一道防线。当你一不小心割破皮肉，鲜血直流，这时你 若马上涂一些唾液不但起到止血作用，还有消毒作用。轻微的烫 伤，在烫伤表面涂上唾液，立即会感到疼痛减轻。
  唾液中还有激素，有些学者用来判别妇女的受孕期和安全 期。瑞士还研制出一种用唾液识别胎儿性别的方便试纸。怀孕1 12个月的妇女，只要用舌头舔一下这种试纸，34天后就可以根 据纸上遗留的唾液判断出胎儿的性别。
  唾液中所含成分较以前所见丰富得多，没有唾液，口腔溃 疡、口腔肿痛、龋齿、胃溃疡、糖尿病及各种感染性疾病可能发 生率更高。 “白玉齿边有玉泉，涓涓育我度长年”。但愿人人珍惜“金津 玉液”，不要随意吐掉。