这个问题涉及到物体的密度和浮力的原理。密度是指物体的质量与体积的比值，而浮力是指物体在液体或气体中受到的向上的推力。

首先，让我们来看石头。石头通常比水密度大，这意味着它的质量比相同体积的水更大。根据密度的定义，密度大的物体会下沉，因为它们的质量更重，无法被液体支持。

相反，木块通常比水密度小。这意味着它的质量比相同体积的水小。当我们将木块放入水中时，水会对木块施加一个向上的浮力，这是由于水对木块的压力大于水对木块下方的压力。按照阿基米德原理，物体在液体中受到的浮力等于所排开液体的重量。因此，木块受到的浮力大于其自身的重量，使得木块浮在水面上。

总结起来，石头下沉而木块浮起的原因是由于它们的密度不同。密度大的物体会下沉，而密度小的物体会浮起。这是由于浮力的作用，液体或气体会对物体产生向上的推力，导致物体浮起。这一现象在我们日常生活中也有很多实际应用，例如船只浮在水面上就是利用了浮力的原理。