水是一种液体，具有流动性质。当存在高度差时，水会自然地从高处向低处流动，这是因为地球的引力作用和水分子的特性共同作用的结果。

首先，地球上存在引力。地球的质量较大，因此具有较强的引力，这个引力作用在所有物体上，包括水分子。根据万有引力定律，物体之间的引力与它们的质量成正比，与它们之间的距离的平方成反比。因此，地球对水分子产生的引力比较大。

其次，水分子的特性也决定了水从高处往低处流动。水分子由一个氧原子和两个氢原子组成，呈现出极性。这意味着水分子中的氧原子部分带有部分负电荷，而氢原子部分带有部分正电荷。由于这种极性，水分子之间会发生氢键的相互作用，使得水分子具有较强的相互吸引力。这种相互吸引力使得水分子形成了一个连续的网络，被称为水的氢键网络。

当水处于高处时，即水面较高的地方，由于地球的引力作用，水分子受到向下的引力，同时也受到周围水分子的吸引力。在这种情况下，水分子会沿着氢键网络的路径向低处流动，以达到更稳定的平衡状态。这就是为什么水会从高处往低处流动的原因。

总结起来，水从高处往低处流动是由于地球的引力作用和水分子的特性所决定的。地球的引力使得水分子受到向下的引力，而水分子的极性和氢键网络使得水分子之间具有相互吸引的力，从而促使水从高处往低处流动。这是自然界中普遍存在的现象，也是为什么我们能够看到水流动的原因。