太阳每天升起和落下是因为地球自转。地球绕自身轴心每24小时自西向东旋转一圈，造成了日出和日落的现象。对于观察者来说，当地球自转将观察者所在位置移向太阳时，就会出现日出；而当地球继续自转将观察者所在位置移远离太阳时，就会出现日落。

这个现象的原因是地球自转导致的。地球自转的原因与其形成的过程有关。地球形成于约45亿年前，当时的原始空间物质在引力的作用下逐渐聚集形成了地球。在这个聚集过程中，由于原始物质的旋转运动，地球也就形成了自转。地球的自转速度很慢，大约每小时约1670公里，这样就形成了一天24小时的自转周期。

为什么地球自转会导致太阳升起和落下呢？这是因为地球的自转轴和地球公转轨道（地球绕太阳运动的轨道）是有一定倾角的。地球的自转轴与公转轨道平面的夹角约为23.5°。当地球绕太阳公转时，这个倾角使得太阳在不同季节和不同地点的时候都会在不同的方向上升起和落下。这就解释了为什么太阳的位置和时间会有所差异，即日出和日落的现象。