鱼类是水生动物，它们在水中生活并从水中获得氧气。而为什么鱼不能呼吸空气，主要是因为鱼类的呼吸器官与陆地上的哺乳动物和鸟类有很大的区别。

首先，鱼类的呼吸器官是鳃。鳃是一种特殊的器官，它们位于鱼的侧面或下颌的鳃腔内，通过鳃耙和鳃丝的构造，鱼可以将水中的氧气吸入体内，并将体内的二氧化碳排出体外。鳃的作用就像是一个过滤器，它们能够将水中的氧气和二氧化碳交换，从而满足鱼类的呼吸需求。

其次，鱼类的鳃并不适合呼吸空气。鳃的结构和功能是为水中呼吸而设计的。鳃丝上有很多细小的血管，这些血管可以将水中的氧气吸收到鱼体内，然后将二氧化碳排出去。但是，鳃丝对空气中的氧气并不具备吸收能力，因此，鱼类无法通过鳃来呼吸空气。

此外，鱼类缺乏适应呼吸空气的器官。与鸟类和哺乳动物相比，它们没有肺和气管。肺是哺乳动物和鸟类呼吸的主要器官，它们可以将空气中的氧气吸入体内，并将二氧化碳排出。而鱼类没有肺，也没有气管，因此无法通过这种方式呼吸空气。

综上所述，鱼不能呼吸空气的原因主要是因为它们的呼吸器官鳃的结构和功能适合水中呼吸，而不适合空气中呼吸。鱼类依赖水中的氧气来维持生命活动，只能在水中生存和呼吸。