水流动是由于重力和分子间的相互作用导致的。水分子是由氢原子和氧原子组成的，它们之间通过共享电子形成了共价键。在水的表面，由于水分子之间的极性作用，使得水分子在表面形成了一个类似于薄膜的结构，这被称为表面张力。当外力作用在水分子上时，比如重力，它会破坏表面张力，使得水分子之间的相互作用受到扰动，从而导致水流动。