大气压力是指大气对单位面积的压力。它是由大气的质量和重力共同作用产生的。人们在不同海拔高度感受到的大气压力是不同的，这是由于以下几个因素造成的。

首先，随着海拔的增加，大气层的厚度逐渐变薄。在地球表面附近，大气层厚度较大，气体分子的数量较多，所以气体分子之间的碰撞频率较高，导致大气压力较大。而随着海拔的增加，大气层的厚度减小，气体分子的数量也随之减少，碰撞频率减小，因此大气压力逐渐降低。

其次，海拔高度的增加也会导致重力的变化。地球的重力场是不均匀的，随着离地球表面越来越远，重力的作用逐渐减弱。而大气压力正是由大气分子受到重力的作用而产生的，所以海拔高度的增加会导致重力减小，进而影响大气压力的大小。

最后，温度也会对大气压力产生影响。随着海拔高度的增加，温度往往呈现下降的趋势。冷空气密度较大，分子之间的间隔较小，导致大气压力较大。因此，海拔高度的增加会导致温度降低，冷空气密度增大，从而增加大气压力。

综上所述，大气压力随海拔高度而变化是由大气层厚度、重力以及温度等因素共同作用所导致的。了解这些变化规律有助于我们更好地理解大气压力的性质，并在相关领域的应用中加以利用。