别府是位于日本大分县中部的一个城市，是大分县的第二大都市。邻接城市有大分市、宇佐市、由布市及日出町，当中与大分县县厅所在地大分市只有一山之隔，搭乘铁路只需15分钟的时间。

别府以温泉产业为名，全市拥有超过200个公共温泉，而泉眼之多和泉质之丰富也是世界上屈指可数的。约有2700处温泉泉源遍布于市区约50平方公里的范围之内。别府地区最早的历史纪录是出现“丰后国风土记”以及“伊予国风土记”中，其中记载了此地为温泉地。